Bagi Anda yang peduli dengan kesehatan pencernaan, ada kabar baik dari buahjerukyang sangat mudah ditemukan. Lebih tepatnya, bagian kulit jeruk.

Selama ini, kita cenderung mengupas jeruk dan langsung membuang kulitnya. Padahal, menurut penelitian terbaru yang dipublikasikan Desember 2024 dalam Human Nutrition & Metabolism, kulit jeruk mengandung segudang manfaat kesehatan, terutama untuk pencernaan.

Kesehatan usus berperan besar dalam imunitas, suasana hati, hingga berat badan. Dan untuk menjaga keseimbangan antara bakteri baik dan jahat di usus, serat, terutama yang bersifat prebiotik sangat penting.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bukan cuma itu, menukil Eating Well, kulit jeruk juga mengandung polifenol dan flavonoid, senyawa tanaman dengan sifat antioksidan dan antiinflamasi. Senyawa ini bisa mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus, menghambat bakteri jahat, menguatkan lapisan usus, mencegah sindrom "leaky gut", dan membantu probiotik seperti Lactobacillus bertahan di saluran cerna.

Dengan kata lain, kulit jeruk adalah teman baik untuk mikrobioma ususmu.

Tapi, apakah aman dimakan?

Pertanyaan ini penting, karena meski jeruk tak masuk daftar dirty dozen atau buah paling tinggi pestisidanya, riset menunjukkan bahwa kulit jeruk sering mengandung residu pestisida, bahkan kadang di atas batas aman.

Namun, mencuci jeruk dengan air mengalir sambil digosok bisa mengurangi residu hingga 84 persen. Tapi jika Anda ingin lebih yakin bahwa kulit jeruk yang dimakan memang sehat, bisa membeli jeruk organik dan mencucinya dengan cuka.

Tapi ingat, jangan rendam jeruk, apalagi mengagunkan sabun. Pasalnya, hal ini bisa menyebabkan kontaminasi ulang atau justru menyisakan zat kimia di buahnya.

Bagaimana cara mengonsumsi kulit jeruk?

Tenang, Anda tak harus menggigit kulit jeruk utuh untuk mendapatkan manfaatnya. Cara mengonsumsinya beragam, Anda bisa menggunakan parutan kulit jeruk (zest) untuk kue, minuman, atau masakan.

Bisa juga menambahkan kulit jeruk ke dalam minuman sebagai hiasan, atau dibuat selai jeruk (marmalade) hingga membuat kulit jeruk kering manis sebagai camilan. Kalau Anda suka memasak, kulit jeruk bisa jadi senjata rahasia untuk rasa dan kesehatan.

[Gambas:Video CNN]

• ·Pernyataan Taman Safari soal Pengakuan Pemain Sirkus OCI yang Disiksa
• ·Perbaikan Smelter PTFI Gresik Lebih Cepat dari Jadwal, Siap Hasilkan Katoda Tembaga di Akhir Juni
• ·英国艺术类大学有哪些专业比较热门？
• ·Tingkatkan Inklusi Keuangan, Bank CTBC Indonesia Beri Pendanaan Tahap Pertama Easycash
• ·Bukan Bisulan, Apa yang Terjadi Jika Makan Telur Setiap Hari?
• ·Kasus Bang Haji Hadiri Hajatan Belum Selesai, Ini Babak Barunya..
• ·Beda Ahok dan Anies, Orang 212: Reklamasi Ahok untuk Aseng, Anies
• ·利兹大学预科课程详解
• ·KRL Tujuan Tanah Abang Berhenti di Stasiun Manggarai
• ·Sedih, Tak Semua Dosen Bisa Dapat Tukin, Aliansi Dosen Lantangkan 'Tukin for All'
• ·中央圣马丁学院奖学金申请条件解析
• ·建筑学出国留学申请要求汇总！
• ·Octa: Strategi Kecepatan dan Efektivitas untuk Tumbuhkan Kepercayaan
• ·美术生日本留学贵不贵？
• ·爱丁堡大学工业设计申请要求
• ·建筑学出国留学申请要求汇总！